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HOW SHOCOLATE BECOMES HOLY

Das Entstehen einer besonderen Schokolade ist eine lange Reise. Man muss verstehen, was eine Schokolade außergewöhnlich macht. Ähnlich wie bei erstklassigem Wein kommt es auf die Herkunft der Bohne an. Ob der Kakao sortenrein zur Schokolade verarbeitet wird, und ob er von der Bohne an gemahlen wird, oder ob fertige Kakaomasse von einem industriellen Hersteller dazu verwendet wird. Handarbeit in der Herstellung macht einen großen Unterschied.

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Lisa - Chocolate Visionary

"Ich weiß genau, wie ich mir richtig gute Schokolade vorstelle."

Die Art und Weise wie wir Schokolade machen ist anders. Wir stehen für die maximale Bewahrung aller Nährstoffe. Dabei hat Geschmack oberste Priorität. Etwas, das gesund ist, aber nicht schmeckt, bringt keinem etwas. Wir möchten beides vereinen.

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